亡洋補牢

以前有人投訴過蔡瀾，說他介紹的餐館，沒有他所說那麼好吃。蔡瀾回應，我當時吃的確好吃，你去吃難吃，可不關我的事。這番話倒不一定錯，我採訪一間餐廳時，很多時都是大廚親自烹調，也會做得特別好，所以通常較好吃，加上我常常到集團式經營的餐廳，又或一些大酒店採訪，公關部的應酬，廚師習慣式的對答，感覺十分機械化，好像大家都麻木了。

當然亦有可能是其他情況，如食物根本不是那麼好吃，又或根本沒吃過，但因工作關係，只好強行找些特色寫寫，胡說八道一番，可以說，我對寫食評沒有甚麼堅持，所以自己只會在工作上介紹餐廳，私下卻很少。

不過這一次卻有點不同。鄰近大埔火車博物館的Lanciano，是一間小店，才開張了個多月，做的是意大利菜。雖然地方有點偏僻，但勝在寧靜，吃飯本來就應有一個舒服的環境，於是採訪過後，私下亦有再去一次。

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很久以前，跟友人黃穎妮談起拍拖這回事。仔細內容我忘了，大概我在慨嘆，女朋友動不動便不高興，像是全世界欠了她甚麼似的。

「做人男朋友，便有責任逗女朋友笑。」黃穎妮說。

「我怎能時時刻刻都想到有趣的笑話？」我問。

「但你一定要想辦法。」

「我有那麼厲害，便走了去搞棟篤笑（talk show）了。」雖然心裡明白，但我只好這樣說。

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