亡洋補牢

我是特刊記者。單聽名字，相信沒有多少人知道甚麼是「特刊」。每間報館特刊的定義，都略有不同，而在本公司，則可視為副刊的一部分，簡言之，特刊便是打雜兵團，甚麼都要做，內容大致可分為家居、飲食、課程、旅遊及編採寫（廣告稿），實際上還不止這個範疇；另外特刊也可視為「副刊後勤組」，也就是說，那個版不夠人手完成稿件，我們便要頂上(1)，例如本人也曾替鹹版(2)寫過鹹濕笑話(3)及成人心理測驗。

今天，剛剛看過資深記者晴天娃娃的blog，提及食版記者經常被人問到的問題。不知是自己的工作太雜亂，還是因為自己年資尚淺，發覺答案不太相同，如今記錄之。

（一）「哪裡有東西好吃？」

建議閣下問食版同事，例如晴天娃娃，儘管她已被問得幾乎發瘋。基本上我只知哪裡很難吃，如本公司的飯堂。

（二）「做記者成日四圍走，很辛苦吧？」

閒逛不辛苦，要搵料(4)就是另一回事。有一次，負責家居的編輯賢爺跟我說：「青藏鐵路通車了，就用這個做題材吧！阿洋，你去找些西藏家品介紹！記著，最少要介紹兩間店舖。」西藏家品？！還要兩間？哪裡找呀？……結果本人千辛萬苦，終於找到一間，由大埔工業村，遠赴鴨脷洲工業村(5)，來回花了六小時車程。另一間則在西貢(6)的深山，來回又花了四小時車程……

（三）「你的公司很好遠嗎？」

公司位於大埔工業村，對大部份人來說都很遠，不過本人是鄉下人，所以由家裡出發，半小時可回到公司。

（四）「怎樣回公司最快？」

對大部同事來說，轉工才是治標的方法，我花十二元乘小巴(7)，便可解決這個問題。

（五）「有無細佬？」

編輯常問的問題，細佬即細稿，是一些篇幅少，但又花時間的稿，特刊較少這類稿。

（六）「真的有那麼多食肆開業嗎？」

因為我們地位卑微，所有新開的食市，都要讓給食版做，我們只好執二攤，甚至三攤，所以有沒有新開張的食肆，與我們關係不大。

（七）「無稿交怎麼辦？」

理論上，如何都要「死掂」(8）份稿出來，不過有些同事會較早完成稿件，有些則到最後一秒才完成，甚至不打算完成；結果通常由早完成稿件的人負責頂上，結論是不要太早完成稿件。遇到突如其來的稿，第一時間要跟編輯說：「唔好！」並告知你信任的同事，你的情況有多糟。

（八）「你很擅長寫東西吧？」
一般而言，我不建議朋友看我工作上的稿，有時我都覺得自己寫的稿很悶、很無聊。例如寫食，來來去去都是那些字眼，如「外脆內軟」、「非常惹味」、「口感幼滑」、「甜而不膩」、「滋味無窮」、「十分地道」、「香脆可口」……所以即使沒吃過也能寫到。

（九）「做記者好不好玩？」
會玩死自己，人工高極有限，相信你也不想三餐不繼，露宿街頭。

（十）「成日影食肆，是不是吃過很多東西？」

要視乎餐廳給不給你吃，有時自覺太饞嘴，也不敢吃。有時為了令食物顏色好看，不會煮得全熟，也不能吃。食版的同事吃得太多，通常都不會吃。不過也要視乎你的江湖地位，以前有一位同事，有「紅酒王子」之稱，餐廳會重新煮過（因為拍完照片，食物已涼了）食物，迫他吃。

註腳

(1)頂上：替代，帶艱苦之意。

(2)鹹版：成人版面。

(3)鹹濕笑話：黃色笑話。

(4)搵料：找資料。

(5)鴨脷洲：鴨脷洲工業村十分偏遠，差不多在香港最南的一邊。

(6)西貢：郊區，位於香港最東面。

(7)小巴：小型公共汽車。

(8）死掂：即使是死，也要完成工作或使命。